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Theresa Carle-Sanders
Outlander Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga
Vorwort von Diana Gabaldon

Claire Beauchamp Randalls unglaubliche Reise aus dem Großbritannien der Nachkriegszeit ins Schottland des achtzehnten Jahrhunderts ist ein Fest für alle Sinne, und dabei bildet der Geschmack keine Ausnahme. Von Claires erster, einsamer Schale Porridge auf Burg Leoch bis zum dekadenten Rinderbraten nach ihrer überstürzten Heirat mit dem Highland-Krieger Jamie Fraser, von Zigeunereintopf und Marmeladentörtchen über Brathühnchen bis zu Buttermilchgebäck diese köstlichen Gerichte führen auch den anspruchsvollsten Gaumen in Versuchung.

Nun bringt die Köchin und Urheberin der Website OutlanderKitchen.com Theresa Carle-Sanders diese außergewöhnliche Küche auch auf den eigenen Tisch. Mit über hundert Rezepten erzählt Outlander Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga durch die Geschmacksvielfalt der schottischen Highlands und jenseits davon die unglaubliche Geschichte von Claire und Jamie Fraser. Carle-Sanders folgt den hohen Standards, die Diana Gabaldon in Sachen aufwendige Recherche und grenzenlose Kreativität gesetzt hat, und bedient sich bei den Ereignissen und Figuren der Romane, um köstliche und einfallsreiche Gerichte zu entwickeln, die ganz auf lokale Zutaten und traditionelle Zubereitungsweisen setzen. Trotzdem brauchen sich Amateurköche keine Sorgen zu machen: Diese unkomplizierten, ansprechenden Rezepte wurden so weit modernisiert, dass sie in eine heutige Küche passen.

Dank der Fotografien und zahlreichen Extras darunter auch Rezepte für Cocktails, Eingelegtes und Eingemachtes ist Outlander Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga ein kulinarisches Erlebnis, ein facettenreicher Koch-Crashkurs und eine Zeitmaschine zugleich. Bon Appetit war gestern. Jetzt heißt es Ith do leòr!, wie die Schotten sagen.

Interview: Theresa Carle-Sanders

Was online als Outlander-Kitchen begann, füllt nun Buchseiten. Im Interview erzählt Autorin Theresa Carle-Sanders von ihrer Inspiration beim Entwerfen neuer Rezepte und vor welchen Herausforderungen sie stand, Gerichte aus einem vergangenen Jahrhundert in unsere heutige Zeit zu übertragen.

 

Cover Outlander  Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga 340 Seiten
21 x 20 cm
Hardcover
September 2017

Jetzt bestellen!

ISBN 978-3-938922-76-7

39,90 Euro

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Aus dem Inhalt

Inhaltsansicht Outlander  Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga  Rezept In süssem Tee eingelegtes frittiertes Hühnchen Inhaltsansicht Outlander  Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga  Rezept In Maismehl frittierte Forelle Inhaltsansicht Outlander  Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga  Rezept Tortellini Portofino
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Inhaltsansicht Outlander  Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga  Rezept Tauben-Trüffel-Röllchen Inhaltsansicht Outlander  Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga  Rezept Gouverneur Tryons bescheidener Apfelstreuselkuchen
Inhaltsansicht Inhaltsansicht

Auszug

Yasilious zeigt auf ihrem Youtube-Kanal, was sie so leckeres im Outlander Kochbuch gefunden hat.

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